Titulado de la Universidad Católica de Chile, nuestro Enólogo, Eduardo Jordán, trabaja hace ya ocho años en nuestras bodegas.Tras realizar su práctica en nuestros campos, viajó a perfeccionarse al Château Ste Michelle Winery, Washington State, Estados Unidos. A mediados del 2001, volvió nuevamente y para quedarse. En este tiempo, ha colaborado activamente en la búsqueda de nuevas y productivas zonas vitícolas en nuestro país y ha recorrido las principales bodegas de Sudáfrica y España, especialmente en Ribera del Duero, La Rioja y Priorato, para perfeccionarse.
A partir de ahora, su desafío es trabajar 100% en la investigación de nuevas zonas vitivinícolas, para seguir elaborando vinos que logren nuestra gran meta: ayudar a cambiar el concepto y la imagen del vino chileno en el extranjero.