Una innovación para elegir vino eliminando barrera del idioma
En Buenos Aires y la ciudad Mendoza en Argentina ya son varios los restaurantes que están experimentado la utilización de una tablet en reemplazo de la tradicional carta de vino. El sistema está siendo implementado por la empresa Entaste, la que creó un software que diseña una carta de vino de acuerdo a las necesidades del restaurante.
Al margen de la novedad que aporta la tecnología en el sector gastronómico y restaurantero, queremos resaltar lo práctico que podría ser este invento para aproximar con mas precisión al consumidor de vino asiático a los productos argentinos, si las bodegas se preocuparan por difundirlo con sus mismos vinos en mercados de esas latitudes.
las dificultades principales en el segmento de cultura media del consumo oriental, radica en la imposibilidad de descifrar las etiquetas de vino en idiomas occidentales.
La tablet no tiene las limitaciones de un pequeño rectángulo de papel, y además, afinaría una traducción que puede contener la descripción mas acertada de sensaciones mas próximas al idioma e idiosincracia local. Es cierto que no faltan iniciativas de este tipo, procedentes de otros países o de los mismos asiáticos (ver este ejemplo en restaurante de NY).
Es indudable que esta solución se implementa teniendo en cuenta la disponibilidad de los productos en los locales en los que se usa la tablet, lo que es un condicionanate para una introducción del sistema por una país o región determinada. En fin: trabajo de programación solo para especialistas. Pero lo real es que es un reto para bodegas, técnicos y gente de marketing.
Fuentes:
