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La Filoxera, un antes y un después

La filoxera es un insecto muy similar a los pulgones y de gran importancia en viticultura pues ataca a la vid. En su ciclo vital, parte del ataque lo realiza en la parte aérea de 
la planta, produciendo picaduras sobre las Filoxerahojas lo que provoca pequeñas ampollas sobre estas. Pero su principal daño lo producen en la parte del ciclo bajo tierra, cuando las picaduras se producen en las raices, las partes de la raiz atacada se pudren, produciendo con el tiempo la muerte de la planta.

Su aparición en Europa data de 1863, en Francia. A partir de ahí se va extendiendo por todo el mundo, llegando por ejemplo a La Rioja en 1899.
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Entrevista a Enologo de Viña De Martino

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Entrevista a Enologo de Viña De Martino, Eduardo JordanDentro de todas las actividades que pudimos realizar en la bodega pudimos sacar algo de tiempo para entrevistar a Eduardo Jordán, uno de los enólogos principales de la bodega y que ya lleva trabajando aproximadamente 8 años con ellos.

En la conversación hablamos de la eliminación de la madera y levaduras artificiales en todas sus líneas de vinos y que van a reflejar los vinos con esta filosofía.

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